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Noviembre
 Calbotada: Festín de castañas ricamente asadas en sartenes de asas largas, con el fondo agujereado. Cuevas del Valle celebra todos los años su tradicional calbotada.
La castaña es uno de los frutos característicos del otoño que se acaba de estrenar. La castaña de Cuevas del Valle, de excelente calidad, es una de las primeras en madurar en toda España, debido a la bonanza del clima del sur de la provincia de Ávila.
El celo: El celo de las cabras montesas en la Sierra de Gredos está ya iniciándose, aunque tendrás que esforzarte en la búsqueda de ejemplares que se encuentran en las alturas cercanas al Torozo y al Puerto del Pico. 
Petirrojo: El canto del Petirrojo suena a cada paso por el Valle de las cinco villas. El petirrojo habita en los bosques húmedos frondosos de nuestro valle que en esta época se llena de una espesa capa de hojas muertas. Tiene preferencia por la cercanías del agua, a comer en el suelo, en cualquier claro rodeado de árboles o arbustos. Frecuentemente se le puede encontrar en caminos y senderos con vegetación, correteando como un ratoncillo y en otoño come bayas y frutos.
Plumas:
 San Martín Matapuercos: Es tradición, en algunos lugares de la vieja Castilla, que a San Martín se le denomine San Martín Matapuercos. El mes de Noviembre es la fecha que presenta las condiciones más idóneas para efectuar la matanza se han popularizado diversas creencias, así, por ejemplo, la mejor fecha es la que va desde San Martín (11 de noviembre) hasta las Candelas (2 de febrero); la mejor luna es en cuarto menguante y deben evitarse los días húmedos y de lluvia.
La celebración de San Martin de Matapuercos se celebra con especial interés en el cercano pueblo de San Martin del Pimpollar que celebra el 11 de Noviembre las fiestas patronales en honor a San Martin de Tous.
 Árnica: Una serie de definiciones muy simples, extraídas de varias fuentes, puede servir para entender qué es la medicina popular y en qué consisten esas prácticas curativas que se conocen con el nombre de “remedios caseros”. La medicina popular es una medicina creencial en la que perduran viejos ritos. Los remedios caseros y las prácticas mágicas perviven todavía en nuestros pueblos con plena vigencia entre las personas de edad avanzada, y en algunos casos se constatan testimonios muy antiguos, lo cual nos lleva a pensar en una característica de estos remedios: su transmisión oral.
La Árnica Montana aparece de forma más escasa en las cumbres más elevadas de nuestros pais y ha sido comúnmente utilizada como un remedio muy eficaz contra la tos.
"Por los Santos...": "Por los Santos, la nieve en los altos y por San Andrés la nieve en los pies" este dicho popular suele cumplirse comúnmente en este periodo del año pero aun no han aparecido los blancos copos sobre nuestras cabezas, pero... |
